La quinua, una opción para la nutrición del paciente con diabetes mellitus
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Se describe la utilidad de la quinua o quinoa como una opción para la nutrición humana en general, y de forma particular, en el paciente con diabetes mellitus. Este seudocereal o seudograno puede ser consumido por humanos, aunque también se utiliza para la alimentación animal, tiene un alto valor nutricional y aporta al consumidor proteÃnas de alto valor biológico, carbohidratos con Ãndice glucémico bajo, lo que hace que su consumo sea adecuado en pacientes con diabetes mellitus.
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Copyright (c) 2015 José Hernández RodrÃguez
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